Ռեստորանային ցանցերը փոխում են մոտեցումները սննդի որակի հարցում

Ռեստորանային ցանցերը ձգտում են բարելավել իրենց արտադրանքը՝ հաճախորդներին ներգրավելու համար։ Chipotle-ի գործադիր տնօրեն Սքոթ Բոթրայթը հայտարարել է, որ ընկերության արտադրանքն ավելի է բարելավվել և դարձել ավելի լավը։ Այս մոտեցումը նպատակ ունի հաղթահարել շուկայական մարտահրավերները, որոնց բախվում են ոլորտի խոշոր խաղացողները։

Ցուցանիշների տարբերությունը

Ոլորտում վաճառքի տվյալները զգալիորեն տարբերվում են՝ արտացոլելով յուրաքանչյուր ցանցի հաջողությունը կամ դժվարությունները։ Burger King-ը երրորդ եռամսյակում գրանցել է ԱՄՆ-ում նույն խանութների վաճառքի 8,4% աճ, իսկ Chili's-ի նույն ցուցանիշը վերջին երեք տարում աճել է 52%-ով։ Միևնույն ժամանակ, McDonald's-ը երրորդ եռամսյակում գրանցել է ԱՄՆ-ում նույն խանութների վաճառքի 0,2% անկում։ Հիշարժան է նաև Domino's-ի նախկին փորձը, որը 2010 թվականին բաղադրատոմսերի փոփոխությունից հետո գրանցել էր ԱՄՆ-ում նույն խանութների վաճառքի 9,9% աճ։

Հետագա ծրագրերը

Ընկերությունները շարունակում են ներդրումներ անել որակի բարելավման ուղղությամբ՝ ապագա աճ ապահովելու համար։ McDonald's-ը 2027 թվականի սկզբին նախատեսում է ընդլայնել իր ձեռքով պատրաստված հավի մսի փորձնական վաճառքը ԱՄՆ-ի և Իռլանդիայի ավելի շատ կետերում։ Applebee's-ը նույնպես մտադիր է 2027 թվականին վերանայել սպիտակուցային մթերքների իր ընտրանին՝ սպառողական նախասիրություններին համապատասխան։

Wendy's-ի ընթացիկ վիճակը

Միաժամանակ Wendy's-ը բախվում է լուրջ դժվարությունների, քանի որ ընկերությունը գրանցել է յոթ անընդմեջ եռամսյակ նույն խանութների վաճառքի անկում։ Բացի այդ, ֆինանսական բարդությունների ֆոնին, Wendy's-ը պաշտոնապես մերժել է Trian Partners-ի կողմից ներկայացված 1,4 միլիարդ դոլարի չափով գնման առաջարկը։ Այս քայլը վկայում է ընկերության ներքին ռազմավարության շարունակական որոնումների մասին՝ գոյություն ունեցող մարտահրավերները հաղթահարելու համար։