Մանչեսթերի Սուրբ ծննդյան շուկայի առևտրականները բախվում են գնաճին

Մանչեսթերի Սուրբ ծննդյան շուկաներում գործող առևտրականները բախվում են ֆինանսական տարբեր դժվարությունների՝ պայմանավորված գների աճով և գործառնական բարձր ծախսերով։ Nils Borstel-ը, ով 1999 թվականից ղեկավարում է ընտանեկան բիզնեսը, նշում է, որ չնայած գների բարձրացմանը, նրանք ավելի շատ եկամուտ չեն ստանում։ Օրինակ՝ Bratwurst King-ում երշիկի գինը տարիների ընթացքում 3.50 ֆունտից հասել է 8 ֆունտի, իսկ Գերմանիայից ժամանում է շուրջ 15 աշխատող՝ կրպակների աշխատանքին օգնելու համար։

Գործառնական ծախսեր և շահույթի նվազում

CT Catering-ի տնօրեն Charlotte Whittle-ը հայտնում է, որ իրենց չորս կրպակների օրական գործառնական ծախսերը կազմում են առնվազն 4,000 ֆունտ ստերլինգ։ Ընկերությունը աշխատանքի է ընդունել 57 մարդու, իսկ քաղաքի կենտրոնում երեք ֆուրգոն կայանելու համար օրական պահանջվում է 100 ֆունտ։ Whittle-ը ընդգծում է, որ ստիպված են եղել զգալիորեն կրճատել շահույթը՝ նշելով, որ մարդիկ հաճախ թերագնահատում են բիզնեսի իրական բարդությունը։

Գնային քաղաքականության տարբերությունները

Մինչ որոշ վաճառողներ բարձրացնում են գները, այլ ընկերություններ, ինչպիսին է Mr Crimble Crumble-ը, երեք տարի շարունակ պահպանել են կայուն գներ և նույնիսկ 2 ֆունտով իջեցրել են ամենամեծ չափաբաժնի արժեքը։ Clark Murphy-ն հաստատում է, որ իրենք երեք տարի գները չեն փոխել։ Միևնույն ժամանակ, շուկայում Ernie the Elf-ը ձեռագործ զարդարանքները վաճառում է 4 ֆունտով կամ երեքը՝ 10 ֆունտով, իսկ մետաղական ցուցանակները՝ 9 ֆունտով։

Այցելուները նույնպես տարբեր փորձառություններ ունեն. Rebecca-ն չորս բրաունի է գնել 10 ֆունտով, իսկ Tyler-ը մսով կարկանդակի համար վճարել է 6 ֆունտ։ Tyler-ը կարծում է, որ նույնիսկ եթե ոչինչ չես գնում, շուկա այցելելը միևնույնն է հիանալի փորձառություն է։